nuestro bienamado Martín Tufró faltó del país para el reestreno con sobrados y excelsos motivos: en Italia cocinó un postre frente a selecta audiencia. Nace una estrella de la gastronomía y - como siempre - no es profeta en su tierra. La receta que presentó en competición y por la cual fue seleccionado es un biscuit de coco con bavarois de almendra y un mousse de amaretto. Fue esta extrema delicadeza la que presentó frente a los famélicos peninsulares. Ahora Tufró está entre nosotros otra vez y nosotros celebramos su vuelta con este post.
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